Sándwich vegetal

1 Tomate

2 rebanada Pan de hogaza

1 Huevo duro

2 Espárrago blanco en conserva

3 hoja Lechuga

1 cda. Mayonesa

1 pizca Pimienta negra

Necesitarás

Pelador

Cuchillo

Tabla de cortar

Colador

Preparación

1. Calentamos agua en un cazo y al hervir introducimos el huevo 11 minutos.
2. Retiramos y refrescamos en agua helada antes de pelar.
3. Lavamos la lechuga y el tomate.
4. Escurrimos los espárragos y los cortamos por la mitad.
5. Secamos todas las verduras.
6. Cortamos el tomate y el huevo duro.
7. Tostamos las rebanadas de pan y untamos una de ellas con una fina capa de mayonesa.
8. Montamos el sándwich colocando la lechuga, los espárragos, el tomate y el huevo, salpimentando ligeramente cada ingrediente.
9. Cubrimos con la otra rebanada y servimos inmediatamente.