Patatas Hasselback

1 pizca Pimienta negra

1 cda. Pan rallado

2 cda. Queso parmesano

¼ cdta. Sal

2 cda. Mantequilla sin sal derretida

4 Patata

Necesitarás

Horno

Cocina

Cuenco

Pelador

Cuchillo

Tabla de cortar

Rallador

Sartén

Preparación

1. Precaliente el horno a 220º C.
2. Pelar las patatas y colocarlas en un bol con agua fría para evitar que se doren.
3. Coloque las patatas en una cuchara grande de madera o de metal. Con un cuchillo afilado, haga rebanadas a lo largo de cada patata a una distancia de medio centímetro, asegurándose de cortar hasta el borde de la cuchara, no completamente a través de la patata. Las rodajas deben permanecer conectadas en la parte inferior y la cuchara ayuda a mantener la profundidad uniforme.
4. Cuando todas las patatas estén cortadas, colóquelas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para hornear poco profunda o una asadera pequeña.
5. Rocíe con la mitad de la mantequilla, luego sazone con sal y pimienta.
6. Hornea de 35 a 40 minutos en el horno precalentado.
7. Retirar del horno y rociar con la mantequilla restante.
8. Espolvoree queso y pan rallado sobre la parte superior de las patatas y sazone con un poco más de sal y pimienta.
9. Regrese al horno y hornee por 20 minutos más, o hasta que esté bien dorado.