Arroz pilaf al estilo turco

1 cdta. Sal

600 ml Agua

1 cdta. Perejil

1 cdta. Tomillo

1 hoja Laurel

300 g Arroz redondo

120 g Mantequilla sin sal

60 g Cebolla

Necesitarás

Cocina

Cuchillo

Tabla de cortar

Pelador

Olla

Sartén

Cucharón

Preparación

1. Pelamos la cebolla y picamos en brunoise fina, es decir, en pequeños dados.
2. Calentamos la mitad de la mantequilla en una cazuela apta para horno y rehogamos la cebolla.
3. Cuando empiece a transparentar añadimos las hierbas y el arroz. Rehogamos un par de minutos para que el arroz se impregne bien de mantequilla.
4. A continuación mojamos el arroz con agua hirviendo y sazonamos al gusto. Si usamos caldo blanco y ya lleva sal, no hace falta añadir más. Removemos ligeramente y dejamos cocer a fuego fuerte durante 6 o 7 minutos.
5. Seguidamente trasladamos la cazuela al horno, precalentado a 160 ºC, donde cocer 12 minutos más.
6. Por último, retiramos la cazuela del horno e inmediatamente añadimos el resto de la mantequilla. Removemos para que se integre bien y dejamos reposar unos instantes antes de servir. Lo podemos servir moldeado o bien repartido en una fuente.