Arroz pilaf al estilo turco
Receta
de Carmen Tía Alia
publicada en
Directo al Paladar
•
Fotografía de i.blogs.es
Ingredientes (para 8 personas)
Necesitarás
Preparación
- Pelamos la cebolla y picamos en brunoise fina, es decir, en pequeños dados.
- Calentamos la mitad de la mantequilla en una cazuela apta para horno y rehogamos la cebolla.
- Cuando empiece a transparentar añadimos las hierbas y el arroz.
- Rehogamos un par de minutos para que el arroz se impregne bien de mantequilla.
- A continuación mojamos el arroz con agua hirviendo y sazonamos al gusto. Si usamos caldo blanco y ya lleva sal, no hace falta añadir más.
- Removemos ligeramente y dejamos cocer a fuego fuerte durante 6 o 7 minutos.
- Seguidamente trasladamos la cazuela al horno, precalentado a 160 ºC, donde cocer 12 minutos más.
- Por último, retiramos la cazuela del horno e inmediatamente añadimos el resto de la mantequilla.
- Removemos para que se integre bien y dejamos reposar unos instantes antes de servir.
- Lo podemos servir moldeado o bien repartido en una fuente.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Cocinar arroz pilaf al estilo turco emite 237 gCO2eq por ración, igual que recorrer
1.7 km
en coche de
combustión
combustión
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