Arroz pilaf al estilo turco

Guarnición
Muy fácil
30 min

Receta de Carmen Tía Alia publicada en Directo al Paladar

Arroz pilaf al estilo turco
Perfil nutricional Valores estimados por ración
1 de 10 Nutrientes
11% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos

Impacto medioambiental

Emisiones
237 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración

Ingredientes (para 8 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Olla Olla
Sartén Sartén
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Pelamos la cebolla y picamos en brunoise fina, es decir, en pequeños dados.
  2. Calentamos la mitad de la mantequilla en una cazuela apta para horno y rehogamos la cebolla.
  3. Cuando empiece a transparentar añadimos las hierbas y el arroz. Rehogamos un par de minutos para que el arroz se impregne bien de mantequilla.
  4. A continuación mojamos el arroz con agua hirviendo y sazonamos al gusto. Si usamos caldo blanco y ya lleva sal, no hace falta añadir más. Removemos ligeramente y dejamos cocer a fuego fuerte durante 6 o 7 minutos.
  5. Seguidamente trasladamos la cazuela al horno, precalentado a 160 ºC, donde cocer 12 minutos más.
  6. Por último, retiramos la cazuela del horno e inmediatamente añadimos el resto de la mantequilla. Removemos para que se integre bien y dejamos reposar unos instantes antes de servir. Lo podemos servir moldeado o bien repartido en una fuente.