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Boniatos caramelizados

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 190 kCal
Hidratos 25 g
Proteínas 2 g
Grasas 3 g
10%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA


HORNO
Olla Cuenco Cucharón Pelador Cuchillo Tabla de cortar

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

1.1 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 4 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, el jugo de naranja, la mantequilla, el palito de canela, la nuez moscada y la sal.
  2. Revuelva para combinar y hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine hasta que se haya espesado ligeramente, unos 10 minutos. Cuando se reduzca, retire y deseche la barra de canela.
  3. Mientras tanto, prepare los boniatos pelándolos y cortándolos en rodajas de un centímetro de grosor. Colóquelas en capas en una fuente para hornear engrasada.
  4. Vierta el caramelo espesado sobre los boniatos y cubra el recipiente con papel de aluminio. Hornée 30 minutos a 200ºC
  5. Retire el papel de aluminio y hornée entre 50 minutos y 1 hora más, rociando con salsa cada 15 minutos.