Boniato

Verduras
Fuera de temporada
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Boniato

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Impacto medioambiental

Emisiones
300 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración

Las mejores temporadas para consumir la batata (o boniato) son otoño e invierno. Es un tubérculo dulce que se puede usar en platos o postres (se recomiendan los buñuelos de boniato). La demanda de este producto ha ido aumentado estos últimos años, incitando cada vez más agricultores a producirla.

Al boniato también se le conoce como batata o camote.

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del boniato son:
  • Peso por unidad
    Peso medio de un boniato
    150 g
  • Ración media
    Una ración de boniato son ⅔ piezas.
    100 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 100 gramos de boniato (⅔ piezas) limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de boniato limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
101 kCal
101 kCal
Energía total
101 kCal
5%
101 kCal
5%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
1g
1g
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
23g
23g
TOTALES
23 g
17%
23 g
17%
Fibra dietética
3 g
12%
3 g
12%
Almidón
12 g
18%
12 g
18%
Sacarosa
Azúcares
11 g
53%
11 g
53%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
0 g
0%
0 g
0%
Colesterol
Mono-insaturados
Poli-insaturados
0 g
2%
0 g
2%
Saturados
Trans

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
Folato
52 µg
26%
52 µg
26%
Niacina
1 mg
5%
1 mg
5%
Ácido pantoténico
0 mg
3%
0 mg
3%
Riboflavina
0 mg
4%
0 mg
4%
Tiamina
0 mg
8%
0 mg
8%
Vitamina A
667 µg
83%
667 µg
83%
Vitamina B6
0 mg
9%
0 mg
9%
Vitamina B12
Vitamina C
25 mg
31%
25 mg
31%
Vitamina D
Viamina E
4 mg
33%
4 mg
33%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
22 mg
3%
22 mg
3%
Cobre
0 µg
0%
0 µg
0%
Hierro
1 mg
5%
1 mg
5%
Yodo
Potasio
300 mg
15%
300 mg
15%
Magnesio
13 mg
3%
13 mg
3%
Sodio
19 mg
1%
19 mg
1%
Fósforo
44 mg
6%
44 mg
6%
Selenio
1 µg
2%
1 µg
2%
Zinc
0 mg
3%
0 mg
3%