Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Pescado
Impacto medioambiental
Emisiones
1655
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
148
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 2 personas)
Necesitarás
Horno
Cuchillo
Tabla de cortar
Cucharón
Preparación
- Cortamos las patatas en rodajas de tres o cuatro milímetros y las repartimos en una fuente de horno.
- Añadimos la cebolla picada en juliana y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
- Sazonamos, removemos bien y metemos en el horno durante unos 15 minutos a 200º C con calor arriba y abajo.
- Mientras se van haciendo las patatas, retiramos la piel y el hueso central a la rodaja de mero y la cortamos en tajadas o cachetes. Apenas hay espinas y se notan muy bien por lo que resulta una tarea muy sencilla.
- Una vez listas, las sazonamos y reservamos.
- Colocamos las tajadas de mero sobre la cama de patatas y dejamos hornear durante 5 minutos por cada lado, hasta que el pescado toma un color blanco brillante.
- Aderezamos con unas gotas del mejor aceite de oliva que tengamos en casa, espolvoreamos con perejil picado y llevamos a la mesa.
