Horchata valenciana

Bebida Muy fácil 10 min

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía
• Fotografía de ecestaticos.com

Ingredientes (para 4 personas)

Agua
1 l Agua
Azúcar blanca
250 g Azúcar blanca
Chufa
250 g Chufa
Canela en polvo
1 cdta. Canela en polvo

Necesitarás

Batidora de mano Batidora de mano
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Lavar las chufas en varias aguas. Ponerlas en remojo durante 24 horas, cambiando el agua 3 veces.
  2. Ponerlas sobre un trapo blanco y frotarlas entre sí para que se blanqueen. Triturar en un robot con un poco de agua.
  3. Mezclar con el agua restante y el azúcar. Remover hasta que ésta se disuelva totalmente. Colar por un paño fino. Meter en la nevera durante 2 h. Servir en vaso alto y espolvorear con la canela en polvo.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.2 de 10 Nutrientes
26% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Cocinar horchata valenciana emite 138 gCO2eq por ración, igual que recorrer

964 m en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte de ingredientes, más el cocinado.

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Apoyar en Patreon