Recetas con chufa (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.

Huella de carbono

Producir chufa emite 40 gCO2eq por ración, igual que recorrer

280 m en coche de
combustión

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.

Pesos y medidas

Algunas medidas típicas de la chufa son:

Perfil nutricional (por 100g)

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de chufa limpia, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
408 kCal
Energía total
408 kCal
20%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
6g
TOTALES
6 g
5%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
43g
TOTALES
43 g
32%
Fibra dietética
17 g
70%
Almidón
29 g
42%
Sacarosa
Azúcares
15 g
74%

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
24g
TOTALES
24 g
30%
Colesterol
Mono-insaturados
16 g
137%
Poli-insaturados
2 g
32%
Saturados
4 g
18%
Trans

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
Folato
141 µg
71%
Niacina
2 mg
11%
Ácido pantoténico
Riboflavina
0 mg
7%
Tiamina
0 mg
19%
Vitamina A
Vitamina B6
0 mg
24%
Vitamina B12
Vitamina C
6 mg
8%
Vitamina D
Viamina E
10 mg
83%

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
70 mg
9%
Cobre
Hierro
3 mg
24%
Yodo
Potasio
519 mg
26%
Magnesio
87 mg
23%
Sodio
38 mg
2%
Fósforo
232 mg
33%
Selenio
Zinc
4 mg
42%