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Focaccia

Masa
Fácil
60 min
Bandera de Italia Italia Tranquilas Vegetariana

Receta de Jesús Sánchez

Focaccia
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.1 de 10 Nutrientes
15% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Gluten Gluten
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
189 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 6 personas)

Levadura fresca
25 g Levadura fresca
Harina de trigo
400 g Harina de trigo
Sal
¾ cdta. Sal
Aceite de oliva virgen extra
50 ml Aceite de oliva virgen extra
Leche semidesnatada
100 ml Leche semidesnatada templada
Agua
100 ml Agua templada

Necesitarás

Horno Horno
Cucharón Cucharón
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. Mezclamos en un cuenco el agua y la leche, asegurándonos que está bien templado, y disolvemos la levadura fresca.
  2. Agregamos la harina poco a poco mientras mezclamos, incorporando al final la sal. Amasamos durante diez minutos.
  3. Formamos una pelotita que cubrimos de aceite y dejamos reposar durante una hora en un cuenco tapado con un trapo limpio.
  4. Tal como sale del reposado, sin amasarla, ponerla en una bandeja de horno y estirar un poquito clavando los dedos. Dejamos reposar otra media hora.
  5. Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto pintamos la focaccia bien de aceite y romero, añadiendo si se quiere cebolla, tomate y aceitunas negras.
  6. Horneamos aproximadamente 40 minutos a 180 grados.