Focaccia

400 g Harina de trigo

100 ml Agua templada

100 ml Leche semidesnatada templada

50 ml Aceite de oliva virgen extra

25 g Levadura fresca

¾ cdta. Sal

Necesitarás

Horno

Cucharón

Cuenco

Olla

Preparación

1. Mezclamos en un cuenco el agua y la leche, asegurándonos que está bien templado, y disolvemos la levadura fresca.
2. Agregamos la harina poco a poco mientras mezclamos, incorporando al final la sal. Amasamos durante diez minutos.
3. Formamos una pelotita que cubrimos de aceite y dejamos reposar durante una hora en un cuenco tapado con un trapo limpio.
4. Tal como sale del reposado, sin amasarla, ponerla en una bandeja de horno y estirar un poquito clavando los dedos. Dejamos reposar otra media hora.
5. Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras tanto pintamos la focaccia bien de aceite y romero, añadiendo si se quiere cebolla, tomate y aceitunas negras.
6. Horneamos aproximadamente 40 minutos a 180 grados.