Brownie vegano

Principal

360 g Azúcar moreno

250 ml Leche de soja u otra leche vegetal

200 ml Aceite de coco derretido

1 tz. Harina de trigo integral

1 tz. Cacao en polvo sin azúcar

2 cda. Extracto de vainilla

½ cdta. Sal

Huevo de lino

180 ml Agua

4 cda. Semilla de lino

Necesitarás

Horno

Cucharón

Cuenco

Preparación

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Echa en un bol grande la leche, el aceite de coco, el azúcar, los huevos de lino, el extracto de vainilla y la sal. Remueve hasta que estén bien integrados.
3. Añade la harina y el cacao y remueve hasta que se integren por completo.
4. Coloca papel de horno en un molde para horno cuadrado o rectangular y echa la masa.
5. Hornea durante unos 35-40 minutos
6. Saca el brownie del horno y no lo desmoldes hasta que hayan pasado al menos 10 minutos.
7. Echamos las semillas de lino o linaza y el agua en una batidora y batimos hasta que estén perfectamente integrados
8. Dejamos reposar al menos 5 minutos para que espese