Wrap de aguacate y alubias blancas

Aperitivo
Muy fácil
15 min

Receta de Velsid publicada en Gastronomía & Cía

Wrap de aguacate y alubias blancas
Perfil nutricional Valores estimados por ración
3.1 de 10 Nutrientes
13% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Gluten Gluten

Impacto medioambiental

Emisiones
322 gCO2eq
por ración
Residuos
15 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Batidora de mano Batidora de mano
Cuenco Cuenco
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar

Preparación

  1. Pon las judías en un recipiente para triturarlas junto con la mitad de la cebolla, pimienta negra, comino, romero y el aceite de oliva. Tritura y prueba por si es necesario rectificar de sal o de alguna especia. Si te queda demasiado espesa puedes agregar un poco de agua.
  2. Por otro lado, tritura el aguacate con el resto de la cebolla, añade el zumo de limón, el cilantro, pimienta negra recién molida, chile y sal.
  3. Pon las tortillas en los platos y extiende una generosa capa de crema de alubias blancas en la mitad de cada tortilla, a continuación reparte la crema de aguacate extendiéndola.
  4. Enrolla las tortillas y córtalas por la mitad.