Patatas gajo al horno

Ingredientes

• 
  1 kg de patata medianas o pequeñas
• 
  3 cda. de aceite de oliva virgen extra
• 
  1 cda. de sal
• 
  1.5 cda. de pan rallado
• 
  1 cdta. de tomillo
• 
  1 pizca de estragón
• 
  1 pizca de romero
• 
  1 cdta. de ajo en polvo
• 
  1 pizca de guindilla en polvo

Instrucciones

1. Lava las patatas concienzudamente ya que las vamos a cocinar con su piel.
2. Sécalas y córtalas a lo largo por la mitad y luego en 4 trozos longitudinales cada una.
3. Coloca las patatas en un bol grande y añade el aceite y la sal, mézclalas bien.
4. Mezcla por otro lado el pan rallado con las especias e incorpóralo al bol.
5. Mezcla muy bien hasta que veas que todas las patatas están impregnadas con el aliño.
6. Colócalas en una bandeja de horno (puedes usar papel de horno, es más limpio y no se pegan). Distribuye por encima el resto del aliño, si ha quedado algo en el bol.
7. Hornea a 200ºC durante 15 minutos
8. Pasado ese tiempo, remueve con cuidado y hornea otros 10 minutos hasta que veas que están doradas por fuera pero blandas por dentro al pincharlas.