Ensalada de garbanzos

1 pizca Sal

1 pizca Pimienta negra

1 cdta. Tomillo

1 cda. Miel

2 cda. Mostaza de Dijon

30 ml Vinagre de vino blanco

90 ml Aceite de oliva virgen extra

250 g Atún en conserva ventresca

1 Apio

20 Aceituna negra

1 Cebolla morada

6 Rábano pequeños

200 g Tomate cherry en variedades

300 g Garbanzo en conserva

Necesitarás

Colador

Cuchillo

Tabla de cortar

Cucharón

Preparación

1. Comenzaremos escurriendo y lavando los garbanzos en conserva. Escurrimos también el aceite de la ventresca. Reservamos.
2. Lavamos y cortamos los tomates cherry a la mitad, la cebolla en rodajas finas, así como los rabanitos y la rama de apio.
3. En una ensaladera mezclamos los garbanzos, con las hortalizas y la ventresca de atún, salpimentamos. Removemos bien, y reservamos.
4. Para la vinagreta echamos la mostaza, el vinagre y la miel y removemos. Agregamos el aceite, y regamos la ensalada con este aliño, espolvoreándole el tomillo por encima.