Ensalada de garbanzos

Ensalada
Fácil
15 min

Receta de Liliana Fuchs publicada en Directo al Paladar

Ensalada de garbanzos
Perfil nutricional Valores estimados por ración
5.2 de 10 Nutrientes
21% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sulfitos Sulfitos
Mostaza Mostaza
Apio Apio
Pescado Pescado

Impacto medioambiental

Emisiones
815 gCO2eq
por ración
Residuos
12 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Colador Colador
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Comenzaremos escurriendo y lavando los garbanzos en conserva. Escurrimos también el aceite de la ventresca. Reservamos.
  2. Lavamos y cortamos los tomates cherry a la mitad, la cebolla en rodajas finas, así como los rabanitos y la rama de apio.
  3. En una ensaladera mezclamos los garbanzos, con las hortalizas y la ventresca de atún, salpimentamos. Removemos bien, y reservamos.
  4. Para la vinagreta echamos la mostaza, el vinagre y la miel y removemos. Agregamos el aceite, y regamos la ensalada con este aliño, espolvoreándole el tomillo por encima.