Receta
publicada en
Real Academia de Gastronomía
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Fotografía de recetasdecocina.elmundo.es
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Cortar el bacalao en tiras de 3 cm. Rociar con gotas de limón y dejar macerar durante 10 min.
- En un bol poner la harina con la levadura, el aceite y un pellizco de sal. Mezclar y agregar el agua fría poco a poco.
- Tapar el bol y dejar reposar, a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
- Pasar las tiras de bacalao por la masa y freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel absorbente. Servir bien caliente.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas


Huella de carbono
Cocinar soldaditos de pavía emite 600 gCO2eq por ración, igual que recorrer
4.2 km
en coche de
combustión
combustión
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