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Rabas

Aperitivo
Muy fácil
23 min
Bandera de España España Rápidas Baja en calorías Baja en grasas Alta en proteínas

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Rabas
Perfil nutricional Valores estimados por ración
2.8 de 10 Nutrientes
7% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Gluten Gluten
Moluscos Moluscos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
865 gCO2eq
por ración
Residuos
50 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 6 personas)

Sal
1 cdta. Sal
Limón
1 Limón
Harina de trigo
100 g Harina de trigo
Calamar
1 kg Calamar

Necesitarás

Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Colador Colador

Preparación

  1. Limpiar muy bien los calamares. Separar del cuerpo la cabeza, las tripas, los tentáculos y las barbas. Retirar el espadón que está en el cuerpo y lavarlo en abundante agua fría.
  2. Secar muy bien y cortarlos en tiras de 1 cm. de ancho. Sazonar con sal.
  3. Pasar por harina y sacudir para retirar el exceso.
  4. Freír en tandas en el aceite bien caliente durante 4 min. moviendo para que no se peguen.
  5. Escurrir sobre papel absorbente y servir con el limón cortado en gajos.

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