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Gambas al ajillo

Aperitivo
Muy fácil
16 min
Bandera de España España Rápidas Alta en proteínas Keto

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía

Gambas al ajillo
Perfil nutricional Valores estimados por ración
4.1 de 10 Nutrientes
20% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Crustáceos Crustáceos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
2164 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 6 personas)

Sal
1 pizca Sal
Aceite de oliva virgen extra
200 ml Aceite de oliva virgen extra
Guindilla entera
1 Guindilla entera
Ajo
4 diente Ajo
Gamba
1 kg Gamba

Necesitarás

Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Olla Olla
Sartén Sartén

Preparación

  1. Pelar las gambas y reservar las colas. Sazonar con sal. Pelar y picar los dientes de ajo y cortar la guindilla en aros.
  2. En una cazuela de barro poner el aceite, los dientes de ajo y los aros de guindilla. Calentar el aceite a fuego suave y dejar que el ajo comience a dorarse.
  3. Agregar las gambas y continuar la cocción durante 1 min a fuego fuerte. Retirar del fuego y servir en la misma cazuela.

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