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Latkes de patata

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 299 kCal
Hidratos 16 g
Proteínas 3 g
Grasas 25 g
15%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Sin alérgenos presentes.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Colador Rallador Cuchillo Tabla de cortar Cuenco Cucharón Olla Sartén

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

0.3 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 1 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Rallar las patatas y dejar escurrir con un paño para quitarles todo el almidón.
  2. Cortar cebolla en juliana. Mezclar con la mano o la ayuda de una cuchara la patata, cebolla, sal y pimienta.
  3. Formar los latkes de 1.5 cm de espesor y del tamaño de la palma de la mano.
  4. Freír en abundante aceite a fuego medio hasta que estén dorados. Dejar escurrir sobre papel absorbente.

Trucos

  • Acompaña con crema agria o mostaza a la antigua.