Guacamole de calabaza

Aperitivo
Muy fácil
40 min

Receta de Sarah Gibb

Guacamole de calabaza
Perfil nutricional Valores estimados por ración
0.4 de 10 Nutrientes
5% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos

Impacto medioambiental

Emisiones
60 gCO2eq
por ración
Residuos
1 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Horno Horno
Cocina Cocina
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Sartén Sartén
Cucharón Cucharón
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180º. Parte la calabaza en trozos grandes regulares, unta muy ligeramente con aceite de oliva y asa en el horno durante unos 30 minutos o hasta que esté tierna al pinchar.
  2. Mientras tanto, pica finamente el ajo y dóralo en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
  3. Añade en un cuenco la calabaza cocinada, el ajo salteado, la sal y el comino. Mezcla todo, machacando con un tenendor hasta lograr la textura deseada.
  4. Corta el tomate en dados pequeños y agrega a la mezcla de la calabaza. Remueve para mezclar y sirve frio o a temperatura ambiente.

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