Hígado de cordero

Hígado de cordero

Recetas con hígado de cordero (1)

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos probables.
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Huella de carbono

Producir hígado de cordero emite 3000 gCO2eq por ración, igual que recorrer

21 km en coche de
combustión
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento y transporte. Residuos propios del hígado de cordero, sin incluir embalajes.

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Pesos y medidas

Algunas medidas típicas del hígado de cordero son:

  • Ración media
    Una ración de hígado de cordero.
    125 g

Perfil nutricional

Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de hígado de cordero limpio, sin residuos.

Estos valores se calculan sobre 100 gramos de hígado de cordero limpio, sin residuos.

Energía

El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
139 kCal
174 kCal
Energía total
139 kCal
7%
174 kCal
9%
(Sección en desarrollo)

Proteínas

Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
20g
25g
TOTALES
20 g
15%
25 g
19%
(Sección en desarrollo)

Carbohidratos

Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
2g
2g
TOTALES
2 g
1%
2 g
2%
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–

Grasas

Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
5g
6g
TOTALES
5 g
6%
6 g
8%
Colesterol
371 mg
82%
464 mg
103%
Mono-insaturados
1 g
9%
1 g
11%
Poli-insaturados
1 g
11%
1 g
13%
Saturados
2 g
9%
2 g
11%
Trans
–
–
–
–

Vitaminas

Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
230 µg
115%
288 µg
144%
Niacina
16 mg
101%
20 mg
126%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
4 mg
259%
5 mg
324%
Tiamina
0 mg
28%
0 mg
35%
Vitamina A
7391 µg
924%
9239 µg
1155%
Vitamina B6
1 mg
64%
1 mg
80%
Vitamina B12
90 µg
3602%
113 µg
4502%
Vitamina C
4 mg
5%
5 mg
6%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–

Minerales

El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
7 mg
1%
9 mg
1%
Cobre
7 µg
1%
9 µg
1%
Hierro
7 mg
53%
9 mg
66%
Yodo
–
–
–
–
Potasio
313 mg
16%
391 mg
20%
Magnesio
19 mg
5%
24 mg
6%
Sodio
70 mg
3%
88 mg
4%
Fósforo
364 mg
52%
455 mg
65%
Selenio
82 µg
150%
103 µg
187%
Zinc
5 mg
47%
6 mg
58%