Tomates verdes fritos

½ cdta. Pimienta negra

2 cdta. Sal

½ tz. Pan rallado

½ tz. Harina de maíz

1 tz. Harina de trigo

½ tz. Leche semidesnatada

2 Huevo

4 Tomate verde

Necesitarás

Cocina

Rallador

Cucharón

Sartén

Colador

Preparación

1. Corte los tomates en rodajas de 1cm de grosor. Deseche los extremos.
2. Batir los huevos y la leche en un tazón mediano.
3. Coloque la harina de trigo en un plato.
4. Mezcle la harina de maíz, el pan rallado, la sal y la pimienta en otro plato.
5. Sumerja los tomates en harina para cubrirlos. Luego sumerja los tomates en la mezcla de leche y huevo. Empanar en pan rallado para cubrir completamente.
6. En una sartén grande, vierta aceite vegetal y caliente a fuego medio.
7. Freir los tomates en la sartén en lotes de 4 o 5, dependiendo del tamaño de su sartén. No amontone los tomates, no deben tocarse entre sí.
8. Cuando los tomates estén dorados, voltéalos y fríelos por el otro lado. Escúrrelos sobre toallas de papel.