Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Para el bizcocho

1 cdta. Bicarbonato

200 g Harina de trigo

150 ml Aceite de girasol

5 Huevo

340 g Azúcar moreno

1 cdta. Canela en polvo

80 g Uva pasa

100 g Copos de avena

200 g Manzana

300 g Calabaza

Para la cobertura

50 g Nuez pelada picada

1 cdta. Zumo de limón

60 g Queso crema

50 g Margarina

240 g Azúcar glass

Necesitarás

Horno

Cuchillo

Tabla de cortar

Rallador

Cuenco

Cucharón

Preparación

1. Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde desmontable, espolvoreándolo también con harina.
2. Rallamos la calabaza y la manzana, o las pasamos unos segundos por una picadora, y lo ponemos en un bol.
3. Añadimos los copos de avena, las pasas, la canela, los huevos y el aceite, y removemos bien hasta que quede todo integrado.
4. Añadimos la harina y el bicarbonato, y seguimos mezclando hasta integrar.
5. Vertemos la mezcla en el molde y hornear durante 50-55 minutos. Comprobamos con un palillo si está hecha y la sacamos del horno, dejándola encima de una rejilla.
6. Cuando la tarta se haya enfriado, desmoldamos y extendemos la cobertura. Decoramos espolvoreando las nueces.
7. Mezclar en un bol el azúcar glass, la margarina a temperatura ambiente, el queso crema y el zumo de limón, hasta conseguir una crema homogénea.