Stuffing

2 tz. Caldo de pollo

2 Huevo

1 cdta. Pimienta negra

2 cdta. Sal

1 cda. Tomillo

1 cda. Romero

4 cda. Perejil

8 ramita Apio

3 Cebolla

500 g Miga de pan del día anterior

½ tz. Mantequilla sin sal

Necesitarás

Horno

Cocina

Sartén

Cucharón

Cuenco

Preparación

1. Reparta el pan en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Hornee a 120º C, revolviendo ocasionalmente, hasta que se seque, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar.
2. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; agregue cebolla y apio. Remueva con frecuencia hasta que empiece a dorarse, unos 10 minutos.
3. Agregue al tazón con pan; añada las hierbas, sal y pimienta.
4. Rocíe el pan con la mitad del caldo y mezcle suavemente. Deja enfriar.
5. Bata el resto del caldo y huevos en un cuenco. Agregue a la mezcla de pan; mezcle suavemente hasta que se mezcle bien.
6. Vierta el pan en una bandeja para horno engrasada y cubra con papel de aluminio. Hornee 40 minutos a 180º C.
7. Retire el aluminio y continúe horneando hasta que esté dorados y crujientes, 40-45 minutos más.