Apoyanos en Patreon
Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Calentar la mitad del aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el diente de ajo hasta que se doren ligeramente.
  2. Añadir el vino, dejar reducir un poco. Salpimentar.
  3. Añadir el jugo de carne y continuar la cocción durante 4 min.
  4. Limpiar los riñones, retirarles la piel. Partirlos por la mitad y quitarles toda la grasa y los conductos.
  5. Calentar el aceite restante en una sartén y saltear los riñones a fuego vivo durante 2 min. Tienen que quedar rosados por dentro.
  6. Salpimentar. Dar una vuelta, retirar del fuego y escurrir en un colador
  7. Añadir los riñones a la salsa y calentar sin que hierva. Espolvorear con el perejil picado y servir caliente.

Trucos

  • Se pueden servir con arroz blanco y triángulos de pan frito.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 299 kCal
Hidratos 1 g
Proteínas 29 g
Grasas 17 g
15%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

Recetas similares