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Pozole Verde de Pollo

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 1507 kCal
Hidratos 145 g
Proteínas 70 g
Grasas 74 g
75%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Sin alérgenos presentes.

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA
Cuchillo Tabla de cortar Olla Sartén

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

2.5 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 10 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. En 3/4 partes de caldo de pollo poner a hervir el maíz pozolero pre cocido durante 60 minutos hasta que los granos se revienten.
  2. Hervir los tomates y los chiles en 1/4 parte del caldo de pollo durante 5 minutos.
  3. Licuar los tomates junto con el cilantro, perejil y epazote, la cebolla y el ajo.
  4. Colar y sofreír la salsa en aceite de oliva durante 15 minutos.
  5. Sazonar con pimienta orégano y sal.
  6. Agregar la salsa verde y el pollo desmenuzado a los granos de maíz cocidos y dejar cocinar durante 10 minutos.
  7. Servir decorando con rabanitos, lechuga, cebolla, orégano, aguacate y el limón y acompañar con tostadas .