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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Limpiar el pollo por dentro y por fuera con un paño húmedo.Ponerlo en una cacerola grande y cubrirlo con agua fría.
  2. Agregar las aromáticas, la cebolla con los clavos clavados, el ajo picado, las zanahorias, puerros y el apio cortados. Llevar a ebullición.
  3. Salpimentar bien.
  4. Reducir el fuego, tapar la cacerola y cocer el pollo despacio durante 60min o hasta que esté casi cocido.
  5. Escurrir el pollo y ponerlo en el centro de la fuente, rodearlo con las hortalizas y servir. Servir el caldo aparte, de primer plato, si se desea.

Trucos

  • Puedes hacer un relleno para la gallina con carne picada, el hígado del pollo, jamón y pan rallado con leche.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

.
Calorías 942 kCal
Hidratos 13 g
Proteínas 66 g
Grasas 69 g
47%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

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