Potaje de soja verde con arroz y verduras

Principal Medio 85 min

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Olla Olla
Colador Colador
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Cucharón Cucharón

Preparación

  1. Hierve el arroz integral en otra cazuela con agua salada durante 35 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase. Escurrimos y reservamos.
  2. Rehoga la cebolla picada en una cazuela con aceite de oliva durante 10 minutos.
  3. Añade el ajo picado y cuece 1 minuto más.
  4. Agrega las acelgas y las zanahorias y cuece otros 5 minutos.
  5. Incorpora la soja verde y cubre con agua. Lleva a ebullición y deja cocer 40 minutos.
  6. Agrega los trozos de patata, salpimienta y cuece 20 minutos más.
  7. Mezclamos el arroz con el potaje. Sirve muy caliente.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
5.1 de 10 Nutrientes
19% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Soja Soja

Huella de carbono

Cocinar potaje de soja verde con arroz y verduras emite 321 gCO2eq por ración, igual que recorrer

2.2 km en coche de
combustión

Apoya el proyecto

Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.