- 30 min
Potaje de soja verde con arroz y verduras
Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada
| Calorías | 366 kCal |
| Hidratos | 40 g |
| Proteínas | 15 g |
| Grasas | 16 g |
18%
AlérgenosIncluidas posibles trazas
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.
Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos
COCINA
Impacto medioambientalHuella de carbono por ración
7.7 kgC02eq
Preparar esta receta equivale a recorrer 31 km en coche de gasolina.
Cantidades para
personas.
Ingredientes
Instrucciones
- Hierve el arroz integral en otra cazuela con agua salada durante 35 minutos o el tiempo que indique el fabricante en el envase. Escurrimos y reservamos.
- Rehoga la cebolla picada en una cazuela con aceite de oliva durante 10 minutos.
- Añade el ajo picado y cuece 1 minuto más.
- Agrega las acelgas y las zanahorias y cuece otros 5 minutos.
- Incorpora la soja verde y cubre con agua. Lleva a ebullición y deja cocer 40 minutos.
- Agrega los trozos de patata, salpimienta y cuece 20 minutos más.
- Mezclamos el arroz con el potaje. Sirve muy caliente.
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Los datos de cada ingrediente se obtienen de BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos resultado de la colaboración de una Red de Centros de Investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas. Cuando un ingrediente no aparece en esta base de datos se utiliza FoodData Central, el equivalente estadounidense.
Las Candidades Diarias Recomendadas (CDR) se obtienen de las recomendaciones de la OMS para una dieta genérica de 2000 kCal diarias.
En el caso de las recetas, la información nutricional se calcula a partir de los datos de cada ingrediente, su cantidad en la receta y las raciones incluidas.