Potaje de alubias con mejillones
Principal
Medio
75 min
Receta de Lecturas Recetas publicada en Lecturas

Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Impacto medioambiental
Emisiones
1324
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
152
gramos
por ración
por ración
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Deja en remojo de agua las judías 8 horas.
- Pela la cebolla. Limpia y lava el pimiento. Quita las primeras capas al ajo.
- Pon las judías, cebolla, pimiento y ajo en una olla rápida, junto con el tomate y el laurel lavados. Cubre con agua, sazona y cuece, tapado y a fuego suave, 40 minutos.
- Limpia los mejillones, lávalos y cuécelos al vapor 5 minutos, hasta que se abran. Descarta las conchas y reserva el líquido.
- Cuece 2 minutos y sirve decorado con una ramita de tomillo lavado.