Receta
de Lecturas Recetas
publicada en
Lecturas
•
Fotografía de res.cloudinary.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Deja en remojo de agua las judías 8 horas.
- Pela la cebolla. Limpia y lava el pimiento. Quita las primeras capas al ajo.
- Pon las judías, cebolla, pimiento y ajo en una olla rápida, junto con el tomate y el laurel lavados. Cubre con agua, sazona y cuece, tapado y a fuego suave, 40 minutos.
- Limpia los mejillones, lávalos y cuécelos al vapor 5 minutos, hasta que se abran. Descarta las conchas y reserva el líquido.
- Cuece 2 minutos y sirve decorado con una ramita de tomillo lavado.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Cocinar potaje de alubias con mejillones emite 1324 gCO2eq por ración, igual que recorrer
9.3 km
en coche de
combustión
combustión
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