Pollo al chilindrón

Name: Pollo al chilindrón
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: spain
Ingredients: 1½ kg Pollo entero limpio; 4 Pimiento verde; 4 Tomate sin piel; 1 Cebolla; 100 ml Aceite de oliva virgen extra; 20 g Jamón serrano; 2 diente Ajo; 1 cdta. Sal; ½ cdta. Pimienta negra

Principal Fácil 45 min

España Tranquilas

Receta publicada en Real Academia de Gastronomía
• Fotografía de i.ytimg.com

Ingredientes (para 6 personas)

1½ kg Pollo entero limpio

4 Pimiento verde

4 Tomate sin piel

1 Cebolla

100 ml Aceite de oliva virgen extra

20 g Jamón serrano

2 diente Ajo

1 cdta. Sal

½ cdta. Pimienta negra

Necesitarás

Cocina

Cucharón

Olla

Sartén

Pelador

Cuchillo

Tabla de cortar

Preparación

Trocear el pollo ya limpio y salpimentar.
Calentar el aceite en una cazuela y dorar los dientes de ajo pelados. Incorporar los trozos de pollo y dorarlos por todos los lados.
Agregar el jamón cortado en daditos, la cebolla muy picada y los pimientos en tiras sin las semillas. Rehogar el conjunto durante 5 min.
Salpimentar y continuar la cocción a fuego suave durante 15 minutos más.