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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Troceamos y retiramos la grasa y la piel, salvo la de las alitas.
  2. En una cazuela ancha ponemos a calentar abundante aceite de oliva y echamos los ajos sin pelar. Los cocinamos a fuego medio, estando pendientes de que no se nos quemen, durante unos 5 minutos.
  3. Cuando vemos que los ajos están blanditos, los retiramos y reservamos.
  4. Añadimos los trozos de pollo a la cazuela con el aceite aromatizado de los ajos, junto con el laurel, el romero y el tomillo.
  5. El pollo debe de quedar bien frito, lo cual nos llevará unos 15 a 20 minutos por lo menos. Tenemos que estar pendientes de darle la vuelva a los trozos de vez en cuando para procurar que quede tostadito por todas partes y cocinado por dentro.
  6. Cuando vemos que nuestra carne está casi lista retiramos el exceso de aceite. Añadimos de nuevo los ajos que tenemos reservados y agregamos el vino. Seguimos cocinando la carne hasta que el vino se haya reducido casi por completo.
  7. Servimos calentito en la mesa con un poco de la salsa que queda en la cazuela por encima y decoramos con el perejil picado.

Trucos

  • Puedes añadir al final un chorrito de vinagre para darle más intensidad.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 692 kCal
Hidratos 2 g
Proteínas 67 g
Grasas 41 g
35%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.