España
- 75 min
Cantidades para
personas.
Ingredientes
Instrucciones
- Pelar y picar la cebolla fina y rehogarla en una cazuela con un cuarto del aceite caliente, sin que coja color.
- Agregar la carne de ternera y la de cerdo y rehogar el conjunto durante 10 min. a fuego lento.
- Incorporar el pimentón, dar una vuelta y añadir la salsa besamel. Mezclar y dejar templar el relleno.
- Poner el relleno en la manga y rellenar los pimientos del piquillo.
- Rebozar los pimientos rellenos, pasándolos primero por la harina, sacudiendo para retirar el exceso, y luego por los huevos batidos.
- Calentar el aceite restante en una sartén y freír los pimientos, a fuego medio, hasta que estén dorados por todos los lados. Escurrir sobre papel absorbente.
- Calentar la salsa de tomate con el jugo de carne y servir con los pimientos.
Trucos
- Se pueden servir acompañados de arroz blanco.
Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada
.| Calorías | 609 kCal |
| Hidratos | 16 g |
| Proteínas | 16 g |
| Grasas | 54 g |
30%
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Los datos de cada ingrediente se obtienen de BEDCA, la Base de Datos Española de Composición de Alimentos resultado de la colaboración de una Red de Centros de Investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas. Cuando un ingrediente no aparece en esta base de datos se utiliza FoodData Central, el equivalente estadounidense.
Las Candidades Diarias Recomendadas (CDR) se obtienen de las recomendaciones de la OMS para una dieta genérica de 2000 kCal diarias.
En el caso de las recetas, la información nutricional se calcula a partir de los datos de cada ingrediente, su cantidad en la receta y las raciones incluidas.