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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Pelar y picar la cebolla fina y rehogarla en una cazuela con un cuarto del aceite caliente, sin que coja color.
  2. Agregar la carne de ternera y la de cerdo y rehogar el conjunto durante 10 min. a fuego lento.
  3. Incorporar el pimentón, dar una vuelta y añadir la salsa besamel. Mezclar y dejar templar el relleno.
  4. Poner el relleno en la manga y rellenar los pimientos del piquillo.
  5. Rebozar los pimientos rellenos, pasándolos primero por la harina, sacudiendo para retirar el exceso, y luego por los huevos batidos.
  6. Calentar el aceite restante en una sartén y freír los pimientos, a fuego medio, hasta que estén dorados por todos los lados. Escurrir sobre papel absorbente.
  7. Calentar la salsa de tomate con el jugo de carne y servir con los pimientos.

Trucos

  • Se pueden servir acompañados de arroz blanco.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 609 kCal
Hidratos 16 g
Proteínas 16 g
Grasas 54 g
30%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.

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