Perca a la plancha con mantequilla de mostaza y finas hierbas

Principal
Fácil
45 min

Receta de tererecetas publicada en Petitchef

Perca a la plancha con mantequilla de mostaza y finas hierbas
Perfil nutricional Valores estimados por ración
6.5 de 10 Nutrientes
23% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Mostaza Mostaza
Sulfitos Sulfitos
Lácteos Lácteos
Pescado Pescado

Impacto medioambiental

Emisiones
1860 gCO2eq
por ración
Residuos
0 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Cucharón Cucharón
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. En un bol pones el aceite de oliva, los ajos previamente machacados, el zumo del limón y la sal, mezclas y echas los filetes de perca dentro a que se marinen por al menos 15 minutos.
  2. Para la salsa, pones en una olla pequeña a fuego bajo la mostaza y la mantequilla.
  3. Una vez unidos echas las hierbas provenzales y cocinas por unos 5 minutos.
  4. Apagas el fuego y dejas sobre la hornilla, para que no se enfríe.
  5. Pon a calentar la plancha o sartén y cuando esté bien caliente, pones los filetes de perca, 5 minutos por lado, ten cuidado al voltearlos, ya que tienden a romperse.
  6. Una vez listos, le echas la salsa por encima y sirves.