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Pastel de carne francés

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

Calorías 472 kCal
Hidratos 19 g
Proteínas 26 g
Grasas 32 g
24%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos



COCINA


BATIDORA


HORNO
Pelador Cuchillo Tabla de cortar Olla Sartén Cuenco Cucharón Colador Varillas

Impacto medioambientalHuella de carbono por ración

7 kgC02eq

Preparar esta receta equivale a recorrer 28 km en coche de gasolina.

Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en agua durante unos 25 minutos.
  2. Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y en una sartén con un chorrito de aceite se pocha junto con el ajo también picado.
  3. Cuando esté dorada añadimos la carne picada para cocinarla.
  4. En el punto medio de cocción de la carne, incorporamos el vino blanco y se deja cocinar hasta que se evapore el vino.
  5. Escurrimos las patatas ya cocidas y las trituramos con batidora o a mano.
  6. Luego, agregamos la leche y la mantequilla, volviendo a mezclar hasta conseguir un conjunto cremoso.
  7. Por último sazonamos con pimienta y nuez moscada.
  8. En un recipiente apto para horno ponemos en el fondo una capa de puré, luego de carne y así las iremos intercalando.

Trucos

  • Prueba a añadir queso emmental y gratinar unos minutos.