Pastel de carne francés

Ingredientes

• 
  500 g de patata
• 
  500 g de carne picada mixta
• 
  1 cebolla
• 
  100 ml de leche semidesnatada
• 
  50 g de queso rallado
• 
  2 cda. de vino blanco
• 
  1 cda. de mantequilla sin sal
• 
  2 dientes de ajo
• 
  1/2 cdta. de sal
• 
  1 pizca de aceite de nueznuez moscada
• 
  1/4 cdta. de pimienta negra

Instrucciones

1. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en agua durante unos 25 minutos.
2. Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y en una sartén con un chorrito de aceite se pocha junto con el ajo también picado.
3. Cuando esté dorada añadimos la carne picada para cocinarla.
4. En el punto medio de cocción de la carne, incorporamos el vino blanco y se deja cocinar hasta que se evapore el vino.
5. Escurrimos las patatas ya cocidas y las trituramos con batidora o a mano.
6. Luego, agregamos la leche y la mantequilla, volviendo a mezclar hasta conseguir un conjunto cremoso.
7. Por último sazonamos con pimienta y nuez moscada.
8. En un recipiente apto para horno ponemos en el fondo una capa de puré, luego de carne y así las iremos intercalando.