Pastel de carne francés

Principal
Fácil
40 min

Receta de Manu Ruiz publicada en Directo al Paladar

Pastel de carne francés
Perfil nutricional Valores estimados por ración
5 de 10 Nutrientes
23% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Sulfitos Sulfitos
Frutos secos Frutos secos

Impacto medioambiental

Emisiones
6742 gCO2eq
por ración
Residuos
24 gramos
por ración

Ingredientes (para 4 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Batidora de mano Batidora de mano
Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador
Sartén Sartén
Cucharón Cucharón
Colador Colador
Cuenco Cuenco

Preparación

  1. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en agua durante unos 25 minutos.
  2. Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y en una sartén con un chorrito de aceite se pocha junto con el ajo también picado.
  3. Cuando esté dorada añadimos la carne picada para cocinarla.
  4. En el punto medio de cocción de la carne, incorporamos el vino blanco y se deja cocinar hasta que se evapore el vino.
  5. Escurrimos las patatas ya cocidas y las trituramos con batidora o a mano.
  6. Luego, agregamos la leche y la mantequilla, volviendo a mezclar hasta conseguir un conjunto cremoso.
  7. Por último sazonamos con pimienta y nuez moscada.
  8. En un recipiente apto para horno ponemos en el fondo una capa de puré, luego de carne y así las iremos intercalando.