Receta
de Manu Ruiz
publicada en
Directo al Paladar
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Fotografía de img.cuisineaz.com
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en agua durante unos 25 minutos.
- Mientras tanto, se pica finamente la cebolla y en una sartén con un chorrito de aceite se pocha junto con el ajo también picado.
- Cuando esté dorada añadimos la carne picada para cocinarla.
- En el punto medio de cocción de la carne, incorporamos el vino blanco y se deja cocinar hasta que se evapore el vino.
- Escurrimos las patatas ya cocidas y las trituramos con batidora o a mano.
- Luego, agregamos la leche y la mantequilla, volviendo a mezclar hasta conseguir un conjunto cremoso.
- Por último sazonamos con pimienta y nuez moscada.
- En un recipiente apto para horno ponemos en el fondo una capa de puré, luego de carne y así las iremos intercalando.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas



Huella de carbono
Cocinar pastel de carne francés emite 6742 gCO2eq por ración, igual que recorrer
47.1 km
en coche de
combustión
combustión
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