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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Cortar el tallo de los níscalos. Lavar de uno en uno con agua fría. Retirar cualquier resto de suciedad. Escurrir muy bien y secar con papel de cocina.
  2. Calentar el aceite en una sartén e incorporar los níscalos enteros. Saltear durante 3 min por cada lado. Sazonar con sal.
  3. Majar en un mortero los dientes de ajo pelados y troceados con el perejil, el tomillo y la sal.
  4. Calentar el aceite restante en una sartén y añadir el majado del mortero. Saltear durante 20s. sin que se queme.
  5. Mojar con el vino blanco, dejar reducir 1 min. y reservar fuera del fuego.
  6. Disponer los níscalos con su jugo en una fuente. Verter el majado caliente y servir enseguida.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 137 kCal
Hidratos 0 g
Proteínas 1 g
Grasas 13 g
7%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

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