Judías verdes gratinadas con tomate y chorizo

400 g Tomate frito

300 g Judía verde planas

80 g Chorizo oreado

30 g Queso parmesano

Necesitarás

Horno

Cuchillo

Tabla de cortar

Colador

Rallador

Preparación

1. Cortamos longitudinalmente las judías en dos o tres porciones.
2. Las cocemos en abundante agua con sal durante 14-18 minutos aproximadamente hasta que estén cocidas y flexibles.
3. Una vez cocidas, escurrimos y añadimos la salsa de tomate frito.
4. Removemos con cuidado de no partir mucho las judías y lo pasamos a una fuente apta para hornear. Rellenamos los huecos con trocitos de chorizo que dejamos en la superficie para que se cocinen con el calor del horno durante el gratinado.
5. Finalmente, cubrimos con una buena capa de queso parmesano rallado y lo gratinamos a 235ºC durante dos o tres minutos para que parezca un plato de pasta italiana recién salido del horno.
6. Servimos procurando que la capa de gratinado se reparta entre los comensales.