Receta
de Pakus
publicada en
Directo al Paladar
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Fotografía de i.blogs.es
Ingredientes (para 4 personas)
Necesitarás
Preparación
- Cortamos longitudinalmente las judías en dos o tres porciones.
- Las cocemos en abundante agua con sal durante 14-18 minutos aproximadamente hasta que estén cocidas y flexibles.
- Una vez cocidas, escurrimos y añadimos la salsa de tomate frito.
- Removemos con cuidado de no partir mucho las judías y lo pasamos a una fuente apta para hornear. Rellenamos los huecos con trocitos de chorizo que dejamos en la superficie para que se cocinen con el calor del horno durante el gratinado.
- Finalmente, cubrimos con una buena capa de queso parmesano rallado y lo gratinamos a 235ºC durante dos o tres minutos para que parezca un plato de pasta italiana recién salido del horno.
- Servimos procurando que la capa de gratinado se reparta entre los comensales.
Perfil nutricional Valores estimados por ración
Nutrientes
Energía
Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.
Alérgenos Incluidas posibles trazas

Huella de carbono
Cocinar judías verdes gratinadas con tomate y chorizo emite 331 gCO2eq por ración, igual que recorrer
2.3 km
en coche de
combustión
combustión
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