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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Cortamos longitudinalmente las judías en dos o tres porciones.
  2. Las cocemos en abundante agua con sal durante 14-18 minutos aproximadamente hasta que estén cocidas y flexibles.
  3. Una vez cocidas, escurrimos y añadimos la salsa de tomate frito.
  4. Removemos con cuidado de no partir mucho las judías y lo pasamos a una fuente apta para hornear. Rellenamos los huecos con trocitos de chorizo que dejamos en la superficie para que se cocinen con el calor del horno durante el gratinado.
  5. Finalmente, cubrimos con una buena capa de queso parmesano rallado y lo gratinamos a 235ºC durante dos o tres minutos para que parezca un plato de pasta italiana recién salido del horno.
  6. Servimos procurando que la capa de gratinado se reparta entre los comensales.

Trucos

  • Cocina el chorizo en una sartén y calienta el tomate con el chorizo y su aceite.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 193 kCal
Hidratos 8 g
Proteínas 10 g
Grasas 13 g
10%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

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Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

Sección en desarrollo.