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Menestra a la francesa

Guarnición
Fácil
75 min
Bandera de Francia Francia Paciencia Vegana Vegetariana Baja en calorías Baja en grasas

Receta publicada en Marmiton

Menestra a la francesa
Perfil nutricional Valores estimados por ración
4.2 de 10 Nutrientes
10% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Sin alégenos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
280 gCO2eq
por ración
Residuos
28 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 4 personas)

Agua
1 tz. Agua
Aceite de oliva virgen extra
2 cda. Aceite de oliva virgen extra
Sal
½ cdta. Sal
Tomillo
½ cdta. Tomillo
Laurel
1 hoja Laurel
Perejil
½ cdta. Perejil
Guisante
500 g Guisante
Judía verde
250 g Judía verde
Patata
2 Patata
Zanahoria
2 Zanahoria
Nabo
1 Nabo

Necesitarás

Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar
Pelador Pelador

Preparación

  1. Pelar las zanahorias, las patatas y el nabo. Cortar en cubos pequeños
  2. Dorarlos en una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
  3. Agrega los guisantes, las judías verdes y el agua.
  4. Condimente con sal y pimienta, agregue el tomillo, la hoja de laurel y el perejil.
  5. Tape y cocine a fuego lento y tapado durante unos 45 minutos.

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