Espaguetis al horno

150 g Queso mozzarella rallado

100 g Queso Grana Padano en polvo o rallado

2 cda. Albahaca

2 cda. Orégano

1 cdta. Sal

1 cdta. Azúcar blanca

½ tz. Aceituna negra negra

5 lata Atún en conserva

1 lata grande Tomate triturado

1 bandejita Anchoa en aceite vegetal

2 diente Ajo

4 cda. Aceite de oliva

500 g Espaguetis

Necesitarás

Cocina

Cuchillo

Cucharón

Tabla de cortar

Olla

Sartén

Colador

Preparación

1. Se pican bien los dientes de ajo y las anchoas, se incorporan a una sartén o cacerola ancha que tenga tapa con un poco de aceite para sofreir.
2. Antes de que el ajo se tueste demasiado se echa el tomate con un poco de sal (ten en cuenta que la anchoa ya tiene sal) y ½ cucharadita de azúcar, orégano y albahaca al gusto, se remueve y se tapa para que el tomate se fría a fuego lento, 30 min. aprox.
3. Cuando ya esté, se le añade el atún escurrido y desmenuzado, y las aceitunas cortadas en rodajitas y se mezcla bien.
4. Se cuecen los espaguetis y se escurren bien, se mezclan muy bien con la salsa y se ponen en una fuente de horno entremezclando un poco de queso grana padano y para terminar se cubre con queso mozzarella y grana padano.
5. Se mete al horno 20 minutos calor arriba y abajo a 180º. Si fuera necesario, se le da un gratinado final para que quede tostadito por arriba. Es mejor si se deja reposar un rato antes de servir.