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Ensalada de tomate y roast beef

Ensalada
Muy fácil
10 min
Express Baja en calorías

Receta publicada en Samanta Fink

Ensalada de tomate y roast beef
Perfil nutricional Valores estimados por ración
3.7 de 10 Nutrientes
9% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Valores estimados en base a CDR estándares.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Lácteos Lácteos
Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos

Impacto medioambiental

Emisiones
2782 gCO2eq
por ración
Residuos
28 gramos
por ración
Emisiones estimadas para la producción, procesamiento, transporte y cocinado. Residuos propios de los ingredientes, sin incluir embalajes.

Ingredientes (para 2 personas)

Zumo de limón
½ cdta. Zumo de limón
Rúcula
100 g Rúcula
Champiñón
1 Champiñón en láminas
Aceite de oliva virgen extra
2 cdta. Aceite de oliva virgen extra
Naranja
½ Naranja
Manzana
½ Manzana
Queso parmesano
20 g Queso parmesano en lascas
Solomillo de ternera
80 g Solomillo de ternera asado
Tomate
2 Tomate medianos

Necesitarás

Cuchillo Cuchillo
Tabla de cortar Tabla de cortar

Preparación

  1. Sobre un plato extender las lonchas de carpaccio o roast beef (se compra ya cortado).
  2. Poner sobre la carne unas gotas de limón exprimido y pimienta recién molida.
  3. Colocar encima de la carne un poco de rúcala y champiñón crudo en láminas.
  4. Añadir encima la sal, las lascas de queso parmesano y el aceite de oliva virgen extra.