Carpa la parrilla con limón y romero

Principal
Muy fácil
30 min

Receta publicada en OK diario

Carpa la parrilla con limón y romero
Perfil nutricional Valores estimados por ración
3.7 de 10 Nutrientes
17% Energía

Datos nutricionales. Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Alérgenos Incluidas posibles trazas

Pescado Pescado

Impacto medioambiental

Emisiones
1721 gCO2eq
por ración
Residuos
97 gramos
por ración

Ingredientes (para 6 personas)

Necesitarás

Cocina Cocina
Sartén Sartén

Preparación

  1. Antes de cocinar la carpa hay que lavarla bien y ponerla en agua con sal durante unas 3 horas para eliminar su ligero sabor a barro.
  2. Lavamos y limpiamos la carpa, retirando los interiores.
  3. Coloca la parrilla o plancha al fuego y pinta con un poco de aceite de oliva y añade ramas de romero y rodajas de limón.
  4. Pinta también el pescado con zumo de limón.
  5. Cuando la parrilla esté caliente añade el pescado sobre las ramas de romero. Cocina unos 7-8 minutos por lado, o hasta que esté dorado. Añade zumo de limón cada cierto tiempo para que no se reseque.
  6. Transcurrido el tiempo de cocción, apaga la parilla tapa el pescado con papel de aluminio y deja reposar cinco minutos.