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Cantidades para personas.

Instrucciones

  1. Antes de cocinar la carpa hay que lavarla bien y ponerla en agua con sal durante unas 3 horas para eliminar su ligero sabor a barro.
  2. Limpiamos las carpas quitándoles la cabeza, las vísceras y las escamas. Las troceamos y les ponemos un poco de sal.
  3. Cuando el puerro esté tierno, añadimos los trozos de pescado y rociamos con la cerveza. Tapamos la cazuela y cocinamos a fuego lento durante dos o tres minutos.
  4. Damos la vuelta al pescado y seguimos cocinando otro par de minutos. Ajustamos de sal y retiramos del fuego.
  5. Presentamos el plato colocando una cama de puerros en el fondo y encima los trozos de pescado. Rociamos con la salsa de cerveza.

Perfil nutricionalValores estimados por ración y porcentaje sobre la Cantidad Diaria Recomendada

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Calorías 459 kCal
Hidratos 2 g
Proteínas 61 g
Grasas 18 g
23%

AlérgenosIncluidas posibles trazas

Esta información es orientativa. Consulta siempre los envases para descartar la presencia de alérgenos.

Necesitarás…Utensilios y electrodomésticos

Sección en desarrollo.

Impacto medioambientalConsumo energético y huella de carbono

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