Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Huella de carbono
Producir sobao emite 127 gCO2eq por ración, igual que recorrer
888 m
en coche de
combustión
combustión
Apoya el proyecto
Colabora desde 1€ para hacer crecer El Cocinario. Tú decides cuánto y cuándo aportar.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del sobao son:
Perfil nutricional (por 100g)
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de sobao limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
437 kCal
22%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
6 g
4%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
47 g
35%
Fibra dietética
4 g
14%
Almidón
–
–
Sacarosa
–
–
Azúcares
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
25 g
32%
Colesterol
225 mg
50%
Mono-insaturados
9 g
71%
Poli-insaturados
2 g
29%
Saturados
8 g
35%
Trans
0 g
7%
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
Folato
39 µg
20%
Niacina
1 mg
6%
Ácido pantoténico
–
–
Riboflavina
0 mg
11%
Tiamina
0 mg
13%
Vitamina A
47 µg
6%
Vitamina B6
0 mg
5%
Vitamina B12
1 µg
28%
Vitamina C
–
–
Vitamina D
0 µg
8%
Viamina E
3 mg
21%
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
93 mg
12%
Cobre
–
–
Hierro
4 mg
26%
Yodo
15 µg
10%
Potasio
104 mg
5%
Magnesio
17 mg
4%
Sodio
226 mg
10%
Fósforo
117 mg
17%
Selenio
9 µg
17%
Zinc
0 mg
4%