Seta
Las setas y champiñones prosperan en la humedad; por eso el mejor momento para consumirlos es el otoño. Algunas variedades se pueden cultivar en casa de manera fácil, mientras que estén en una zona oscura, húmeda y fresca.
Recetas con seta (7)
Alérgenos Incluidas posibles trazas
Huella de carbono
Producir seta emite 270 gCO2eq por ración, igual que recorrer
combustión
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Calendario de temporada
La seta está de temporada entre septiembre y diciembre.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas de la seta son:
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Peso por unidadPeso medio de una seta45 g
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Ración mediaUna ración de seta son 3 piezas.135 g
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Manojo420 g
Consejos de compra y almacenamiento
Algunas recomendaciones para que siempre aciertes al comprar y guardar seta en tu despensa.
En el mercado
Busca setas frescas y sin daños.
En casa
Refrigéralas en papel y bolsa abierta.
Donde guardar la seta
En el cajón de las verduras en la nevera.
¿Cuánto dura la seta?
Hasta 1 semana en la nevera.
¿Se puede congelar la seta?
Sí, pero textura cambiará.
Técnicas de preparación
Descubre cómo realzar el sabor y la textura de la seta con estas técnicas que puedes aplicar en casa para crear tus propios platos con seta.
En crudo
Bien limpios en ensaladas.
Salteado
Fuego alto
5 - 7 minutos
Al vapor
Fuego medio
5 - 7 minutos
Hervido
Fuego medio
5 - 10 minutos
Frito
Fuego fuerte
3 - 5 minutos
Microondas
600W
2 - 3 minutos
Airfryer
180ºC
5 - 7 minutos
Horno
180ºC
5 - 10 minutos
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 135 gramos de seta (3 piezas) limpia, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de seta limpia, sin residuos.