Alérgenos Incluidas posibles trazas
Sin alégenos probables.
Impacto medioambiental
Emisiones
270
gCO2eq
por ración
por ración
Residuos
20
gramos
por ración
por ración
Las setas y champiñones prosperan en la humedad; por eso el mejor momento para consumirlos es el otoño. Algunas variedades se pueden cultivar en casa de manera fácil, mientras que estén en una zona oscura, húmeda y fresca.
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas de la seta son:-
Peso por unidadPeso medio de una seta45 g
-
Ración mediaUna ración de seta son 3 piezas.135 g
-
Manojo420 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 135 gramos de seta (3 piezas) limpia, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de seta limpia, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
26 kCal
1%
35 kCal
2%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
1 g
1%
1 g
1%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
4 g
3%
5 g
4%
Fibra dietética
2 g
8%
3 g
11%
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
–
–
–
–
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
23 µg
12%
31 µg
16%
Niacina
4 mg
25%
5 mg
34%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
–
–
–
–
Vitamina C
4 mg
5%
5 mg
7%
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
9 mg
1%
12 mg
2%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
1 mg
7%
1 mg
10%
Yodo
3 µg
2%
4 µg
3%
Potasio
325 mg
16%
439 mg
22%
Magnesio
14 mg
4%
19 mg
5%
Sodio
5 mg
0%
7 mg
0%
Fósforo
74 mg
11%
100 mg
14%
Selenio
9 µg
16%
12 µg
22%
Zinc
–
–
–
–
