Alérgenos Incluidas posibles trazas
Crustáceos
Huella de carbono
Producir percebe emite 1500 gCO2eq por ración, igual que recorrer
10.5 km
en coche de
combustión
combustión
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Calendario de temporada
El percebe está de temporada entre marzo y septiembre.
ENE
FEB
MAR
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
SEP
OCT
NOV
DIC
Pesos y medidas
Algunas medidas típicas del percebe son:
-
Ración mediaUna ración de percebe.125 g
Perfil nutricional
Estos valores se calculan sobre una ración de 125 gramos de percebe limpio, sin residuos.
Estos valores se calculan sobre 100 gramos de percebe limpio, sin residuos.
Energía
El cuerpo humano requiere energía para realizar todas las funciones corporales, entre ellas mantener la vida, realizar esfuerzos y cualquier otra actividad.
Energía total
60 kCal
3%
75 kCal
4%
(Sección en desarrollo)
Proteínas
Son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Forman los tejidos, transportan otros nutrientes y defienden el organismo.
TOTALES
13 g
10%
16 g
12%
(Sección en desarrollo)
Carbohidratos
Son el principal medio de almacenamiento y obtención de energía de forma inmediata, sobre todo al cerebro y al sistema nervioso. Su abuso, sobre todo de carbohidratos refinados, es negativo para la salud.
TOTALES
–
–
–
–
Fibra dietética
–
–
–
–
Almidón
–
–
–
–
Sacarosa
–
–
–
–
Azúcares
–
–
–
–
Grasas
Son esenciales para la absorción de algunas vitaminas y la producción de hormonas. También son el principal método de almacenamiento energético duradero, aunque su exceso tiene efectos perjudiciales.
TOTALES
–
–
–
–
Colesterol
14 mg
3%
18 mg
4%
Mono-insaturados
–
–
–
–
Poli-insaturados
–
–
–
–
Saturados
–
–
–
–
Trans
–
–
–
–
Vitaminas
Son sustancias orgánicas complejas indispensables para el crecimiento y desarrollo, que deben estar presentes en la dieta en muy pequeñas cantidades porque el organismo no puede crearlas.
Biotina
–
–
–
–
Folato
7 µg
4%
9 µg
4%
Niacina
3 mg
19%
4 mg
23%
Ácido pantoténico
–
–
–
–
Riboflavina
–
–
–
–
Tiamina
–
–
–
–
Vitamina A
–
–
–
–
Vitamina B6
–
–
–
–
Vitamina B12
15 µg
600%
19 µg
750%
Vitamina C
–
–
–
–
Vitamina D
–
–
–
–
Viamina E
–
–
–
–
Minerales
El organismo necesita minerales para realizar diversas funciones vitales, como la formación de huesos o la producción de hormonas.
Calcio
126 mg
16%
158 mg
20%
Cobre
–
–
–
–
Hierro
–
–
–
–
Yodo
58 µg
39%
73 µg
48%
Potasio
330 mg
17%
413 mg
21%
Magnesio
94 mg
25%
118 mg
31%
Sodio
18 mg
1%
23 mg
1%
Fósforo
157 mg
22%
196 mg
28%
Selenio
28 µg
51%
35 µg
64%
Zinc
–
–
–
–